酒好きのブログ

「コーン･ウイスキーは、とうもろこしが主原料なので、バーボン・ウイスキーと違いが良く分からない。」
と思っている人は多いのではないのでしょうか。

アメリカの連邦アルコール法で、色々なウイスキーは分類されています。

コーン・ウイスキーは８０％以上のとうもろこしが、主原料です。
（バーボンは５０％以上８０％未満）

バーボンとの一番の違いは、熟成。
バーボンは2年以上の熟成が必要ですが、コーン・ウイスキーは決まりがありません。

使う樽も、内側を焦がさない新樽か、内側を焦がした古樽です。
（バーボンは、内側を焦がした新樽。）

コーン・ウイスキーは、バーボンより淡くて、軽いテイストなるのはこのためでしょう。

(画像はプッラト・ヴァレー）